料理

鍋でご飯を炊く!初心者でも簡単においしく炊けるビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」がおすすめ!

今の炊飯器は使い始めて5年半が経ちました。
1年くらい前から、「ごはんがかたい」と、毎日毎日思っていました。

炊飯器の寿命はどのくらいでしょうか。
普通に炊けているから、そんなこと考えもしなかったけど、内釜の寿命は、3~5年だそうです。
しかも、雑に扱うと、より寿命が縮むらしく、
・内釜で米を洗う
・洗った内釜に食器を入れて水切り代わりにする
などの行為は、ダメらしいです。
私は、普通にやってしまっていたので、おそらくもう内釜はもう寿命だったのだと思います。

炊きたてはまだマシですが、冷凍保存したご飯を解凍すると、
結構かたくて、
息子は、「ごはんが切れない…」とよく言っていました。
ごはんに対して、「切れない」というコメントがまずおかしいですよね。

まだ炊ける炊飯器を使わないのは、忍びなかったですが、
(忍びないので、納戸に保管しています)
かたいごはんのせいで、息子がごはん嫌いになりつつあったので、炊飯器を新しくすることにしました。

炊飯器と言えば、バルミューダやバーミキュラのおしゃれな炊飯器がずーっと気になっていました。
でも、値段が高すぎるし、実は炊き上がりがイマイチだったという口コミを見て、決めきれずにいました。

そんなとき、片手鍋を何気なく調べていたら、
ビタクラフトというメーカーの鍋でご飯を炊くとおいしい!という内容を発見しました。

そして、そのビタクラフトには、炊飯専用のごはん鍋「GOHAN」があることを知りました。
間違いなく、今年出会って良かったモノの上位にランクインしています。

今日は、そんなビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」についての話です。

鍋でご飯を炊くのは難しそう?

鍋でご飯を炊くのは難しそう。私は、ずっとそう思っていました。
もちろん炊飯器で炊くよりは、工程がいくつかあり手間はかかりますが、
決して、難しいということはないと思います。

そう思うことができたのは、初めて手にした鍋が、ビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」だったからだと思います。

ビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」とは

ビタクラフトの鍋は、5層構造で熱まわりがよく、熱ムラがないので、ごはんを炊くのに最適ですが、
その中でも、ごはん鍋「GOHAN」は、ごはんを炊くことに特化した形状で、効率的にラクにおいしくごはんを炊くことができます。

楽天では取扱なしです。
多くの百貨店のキッチンコーナーで取り扱っています。

ビタクラフトのごはん鍋「GOHAN」の良いところ

ここで、私が思う、ごはん鍋「GOHAN」の良いところを紹介します。

 ごはんがおいしい

やはり外せないのは、ごはんのおいしさです。
今までの寿命を迎えた炊飯器と違うのはもちろん、甘くて、かたさもちょうどよく、とてもおいしいです。
なんだか、お米がキラキラしているように見えるのは、気のせいでしょうか。

このごはん鍋でご飯を炊くと、息子は白ごはん完食、旦那はおかわりをしてくれました。

 簡単に炊ける

炊き方は後で書きますが、
料理のセンスのない私が、何回炊いても、同じクオリティーで炊けました。
手順が機械的にきっちり決まっているので、その通りにすれば失敗しないと思います。

 丸洗いできる

使用後は軽く撫で洗いするとピカピカに元通りになります。
もっとこびりついて苦戦するのかと思っていたので、とても助かっています。

 長い寿命

購入したときに、「保証期間は10年です」と言われました。
え!?炊飯器の寿命が3~5年と知ったばかりなのに、10年保証。
つまり、10年使えるのは当たり前で、丁寧に使えば一生だって使えるんだと思います。

大切に使おうと思います。

 IHでもガスコンロでも使える

今はガスコンロの家に住んでいますが、将来どうなるかわかりません。
IHでもガスコンロでも使えるのは、将来使えなくなるリスクがないので、良かったです。

 小さくてかわいい

コロンとした見た目がかわいくて、サイズも片手鍋くらいしかないので、炊飯器に比べると、おしゃれで邪魔にならないです。

 時短で炊ける

事前に米をザルにあげておく時間が30分必要ですが、
いざ炊飯を始めたら、30分かからないで炊き上がります。

忘れていてあわてても、ザルの時間をちょっと手抜きして、炊飯器の高速炊きよりも早く炊き上がります。

 

ごはん鍋「GOHAN」のごはんの炊き方

①米を洗う

米を洗います。
最初の水だけは、米が吸収するので、良い水を使い、水をかけたらすぐに捨てます。

2回目は、普通の水で、手をボールをつまむような形にして、
20回ずつくらいくるくる優しく回して、水を入れ替えます。

3回目も、普通の水で2回目と同様に行います。

②米をザルにあげて30分置く

米をザルにあげて、乾燥しないように蓋をして30分おきます。

③米を鍋に入れ、分量の水を入れる

米の量に合わせて、分量の水を入れます。
普通のかたさで炊くには、1合につき、200mlです。

④鍋を中火にかける

鍋に蓋をして、中火にかけます。
この時、鍋の底と火の強さが同じになるようにします。

⑤蒸気が上がったら10秒待つ

蒸気が上がったら、10秒待ちます。
1合のときは、2~3分で蒸気が出ました。
2合のときは、5分ほどで蒸気が出ました。

⑥弱火にして10分加熱する

1番弱火にして10分加熱します。

⑦火を止めて10分蒸らす

⑧できあがり

取っ手とフタの持ち手が熱いので、ミトンが必須です。

初めて炊いたときは、ぐちゃぐちゃだったらどうしよう、と不安でいっぱいでしたが、
無事に炊き上がりました。

お米が少し立ってる?のかな。わからないけど、甘くておいしいです。

まとめ

鍋でご飯を炊くのは、とてもハードルが高いと思っていましたが、この鍋に出会えてよかったです。

炊飯器は、どうしても生活感が出てしまう家電の一つなので、
少しキッチンがすっきりしました。

おいしいごはんが食べたい人は、ぜひお試しください。

 

<追記>
鍋でご飯を炊き始めて5ヵ月経って感じたデメリットとその解決方法についての記事を書きました。

 

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