肉を少し減らそう。少しずつでも変化は起こる。豆腐の自家製フェイクミートを使った絶品三色丼の作り方。

アカデミー賞でふるまわれた料理が、「ヴィーガン料理」だったことで、
肉を食べるということが、食べた人の健康上の問題だけではなくなっていることが、知られるようになりました。

肉を食べると、何が起きるのか。
・環境問題
・飢餓問題
・倫理問題
・健康問題

中田敦彦のYou Tube大学で分かりやすく説明してくれています。
おすすめです。

完璧な菜食主義者になる必要はないと思います。
でも、多くの人が、週に１日、いつもより肉を減らす日を作れば、世界は少しずつ変わってくるのかなと思います。

とはいえ、お肉はおいしくて、大好き！という方が多いと思うので、今日は、2/3を豆腐のフェイクミートに置き換えた三色丼のレシピをご紹介します。

お肉が好きで、肉のそぼろに慣れている方でも、十分おいしく食べられると思います。

フェイクミートの三色丼の作り方

まず、豆腐を使ってフェイクミートを作ります。
冷凍して、解凍する工程がありますので、前の日から準備してください。

豆腐のフェイクミートの作り方の説明は、こちら↓をご覧ください。コロナに打ち勝つため今こそ腸活を。節約！ヘルシー！バレない！豆腐のフェイクミートの作り方。

材料（2人前）

作り方

3色、それぞれ作っていきます。
1色のそぼろ丼、2色の2色丼でもOKです。

黄色：卵

茶色：ひき肉＆フェイクミート

茶色の材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる

フライパンにSTEP.1を入れて、色が変わるまで炒める

緑色：きぬさや

出来上がった3色を、ご飯に盛り付けたら完成。
（色がぼやけて、三色に見えませんが。。。）

いけそうだったら、どんどんフェイクミートの割合を増やしてみてください。

子供たちも、旦那も、おいしく食べてくれます。
簡単なので、めちゃくちゃ便利です。

ぜひお試しください。